柳井市の名物に甘露醤油というものがあります。 詳細は下のリンクですが、1780年に出来た歴史ある醤油。2年間寝かせているから甘味があります。 地元の人は刺身などに使うそう。 煮物とかだと勿体無いから使わないんだって。 http://www.yanaicci.or.jp/html…
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